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Brochetas de pollo con tocino

Brochetas de pollo con tocino


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Quitar la piel de la pechuga de pollo, deshuesar, batir un poco con un martillo y luego cortar cada trozo de pechuga en 4 trozos. Espolvorear cada trozo con un poco de aceite de oliva, luego sazonar con sal, pimienta, orégano eneldo. Colocar este trozo picante , colocamos un trozo de tocino y luego lo enrollamos. Así es como procedemos con cada trozo de carne por separado y al final pegamos los rollitos en palitos de brocheta. Las brochetas en la parrilla de una bandeja y las metemos al horno. Mantenemos hasta que se penetre la carne y nos encargamos de que de vez en cuando salpiquemos los rollitos con la salsa de la bandeja.

Sirve con guarnición y ensalada.


Brochetas de pollo marinado

Cuando compro carne en una cazuela, es decir, empaquetada por el procesador, siempre me confunde el hecho de que nadie parece querer vender cantidades para una o dos personas, todos intentan vender la mayor cantidad de productos posible, de una vez. Entiendo que es mejor vender carne refrigerada que quedarse con ella, pero no parece agradable transferir el cuidado al consumidor. Obtendría casi sin excepción, la mitad de la carne que compro preempaquetada, lo que no haría si no necesitara ciertas piezas que de otra manera no se venden. Por ejemplo, el muslo de pollo, que no se vende en pequeñas cantidades y con el que no tengo nada que hacer más que comérmelo o tirarlo, ya que no se puede congelar.

La última vez que compré, no pude llevar menos de 900 gramos. Decidí cocinar toda la cantidad, pensando que podría comerme las sobras en sándwiches al día siguiente. Lo cual hice. Dividí la carne en tres y la mariné durante una hora. Mariné parte de la carne con yogur graso, cebollino y una cucharada de especia tikka masala.

Otra parte se marinó con cítricos (puedes utilizar naranjas, mandarinas, clementinas, lima) y mostaza dulce, además de un poco de aceite de oliva y un poco de sal.

La tercera parte se marinó con salsa agridulce (de los chinos), pimientos picantes y cebollino. Una vez marinados, los freí a la parrilla, sobre papel de horno (afuera no tienes por qué poner el papel de horno, ayuda mucho en la casa).

Para la guarnición, lavé bien un poco de espinaca y la dejé secar.

Frí unos hongos diminutos.

Combiné los champiñones, las espinacas y unos tomates cherry con un queso crema que hice licuando todos los quesos de la nevera, una cucharada de yogur y un poco de aceite de oliva, no fue mala idea.


Brochetas combinadas

& Icirc & # 539i debo:
3 piezas & # 259 & # 539i filetes de pechuga de pollo
1 kg de hígado de pollo
500 g de setas
300 g de tocino
5-6 cebollas rojas
especias (sal, pimienta, verduras)
50-100 ml de aceite
1 taza de vino blanco o cerveza
be & # 539e para el frío
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Pechuga de pollo y cocine sus cubos # 537i y cocine el pollo marinado con especias y # 537i vino o cerveza. Cortar el tocino, pelar los champiñones, lavarlos y hacer lo mismo con las cebollas.
En las bebidas frías, alternar cubos de pechuga de pollo, cebolla morada y champiñones. Se alterna el hígado y el tocino en las bebidas frías, otras verduras. Mantenga el hígado solo después de freír, no lo congele.

Re & # 539et & # 259 de la familia Tanur, N & # 259vodari, jud. Constan & # 539a

Entrando aquí, descubrirás la receta de unos resfriados especiales.


Las verduras no siempre son las favoritas de los más pequeños, pero hay innumerables formas de persuadirlos para que coman de manera saludable. Una de las opciones es preparar brochetas de pollo con verduras, una receta que nunca será rechazada por niños o adultos. El proceso no es nada complicado, aunque lleva un poco más de tiempo, sobre todo porque dejamos macerar la carne.

Ingredientes para brochetas de pollo con verduras:

& # 8211 para adobo:

1/4 taza de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de romero recién picado o 1 cucharadita de hojas secas de romero
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
4 dientes de ajo finamente picados

& # 8211 para brochetas:

500 gramos de pechuga de pollo deshuesada
1 pimiento rojo
1 calabacín mediano
1 cebolla morada mediana
1 manojo de espárragos frescos
1/4 taza de queso feta (unos 30 gramos)

7 pasos para preparar brochetas de pollo con verduras:

1. En un recipiente de vidrio o plástico, incluso en bolsas de comida que se puedan sellar, mezcle todos los ingredientes para hacer la salsa marinada.

2. Agregue el pollo cortado en cubitos, revolviendo hasta que esté completamente cubierto por la salsa.

3. Cubra el tazón o selle la bolsa y refrigere durante al menos 30 minutos a 6 horas.

4. Caliente la parrilla o grill. Sacamos el pollo de la salsa marinada, que guardamos. Ponga el pollo, el pimiento cortado en cubitos, el calabacín en rodajas y la cebolla, cortados alternativamente en 4 brochetas de metal, dejando un pequeño espacio entre los ingredientes. Unte las verduras con la salsa marinada.

5. Coloque las brochetas en la parrilla o en la parrilla durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro.

6. Agregue los espárragos a la parrilla en los últimos 5 minutos, volteándolos con frecuencia por todos lados, hasta que se doren.


Brochetas con tocino y chocolate

Por supuesto, esta preparación no es para todos, ni recomendamos consumirla todos los días. Pero si eres atrevido y te gusta jugar con gustos diferentes, seguro que te gustará. Es una preparación decadente, con tocino, chocolate derretido y glaseado con otros ingredientes. Vinimos con 3 coberturas, a saber, nueces (para quienes gustan de las texturas crujientes), hojuelas de coco (para quienes tienen gustos más exóticos) y hojuelas de pimienta (para los entusiastas del sabor picante).


Brochetas de pollo con tocino

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